-
Poniedziałek, 8 lutego 2016 (13:05)
Zupa z ciecierzycy
Składniki dla 4 osób: 30 dag ciecierzycy • 15 dag makaronu • włoszczyzna • 30 dag wędzonych żeberek • czerwona cebula • 2 liście laurowe • 3 ziela angielskie • sól • pieprz.
1 Ciecierzycę zalej zimną bieżącą woda, mocz przez całą noc. Zmień wodę (powinno jej być trzy razy więcej niż ciecierzycy), gotuj 60 minut, pod koniec posól. Włoszczyznę obierz, włóż do garnka z żeberkami, zielem angielskim i liśćmi laurowymi, gotuj 40 minut na małym ogniu. Osobno ugotuj makaron.
2 Wywar odcedź, włóż do niego ciecierzycę. Dopraw do smaku, gotuj jeszcze 10 minut. Cebulę pokrój w plastry, upraż na suchej patelni. Na talerzach rozkładaj makaron, zalej gorącą zupą, dekoruj krążkami cebuli. Udekoruj koperkiem lub pietruszką.
CZAS: około 1,5 godziny
Czytaj również
Zobacz również
-
Składniki: 1 porcja rosołowa, sól, 2 marchewki, 1 pietruszka, po kawałku pora i selera, 2 pęczki koperku, pieprz, 30 dag młodych ziemniaków, 3/4 szklanki gęstej śmietany, ocet, cukier. więcej
Twój komentarz może być pierwszy