Reklama
  • Wtorek, 21 sierpnia 2012 (13:39)

    Zupa pomidorowa z fetą - w 2 godziny

W nowej odsłonie.

Zdjęcie

Zupa pomidorowa z fetą /Smacznego
Zupa pomidorowa z fetą
/Smacznego

Składniki na 6 porcji:


- porcja włoszczyzny,
- cebula,
- ćwiartka kurczaka,
- 50 dag pomidorów,
- 10 dag drobnego makaronu (gwiazdki),
- opakowanie miękkiej fety (ok. 30 dag),
- szklanka pełnotłustego mleka,
- łyżka koncentratu pomidorowego,
- łyżka maki,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 2 listki laurowe,
- 1-2 goździki,
- 3-4 gałązki tymianku,
- gałązka rozmarynu,
- ziele angielskie,
- szczypta cynamonu,
- cukier, pieprz, sól

Przygotowanie:


Reklama

Włoszczyznę umyć, oczyścić, obrać, pokroić na grubsze kawałki. Kurczaka opłukać, pokroić na kawałki, włożyć do garnka razem z włoszczyzną. Dodać obraną i naszpikowaną goździkami cebulę, listki laurowe, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Wlać 1,5 litra wody, zagotować i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 50 - 60 minut. Bulion przecedzić.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na kawałki. Dodać obrane ząbki czosnku i koncentrat pomidorowy. Zmiksować na piure, włożyć do gotującego się bulionu i zagotować mieszając. Jednocześnie w dużej ilości osolonego wrzątku ugotować al dente drobny makaron, odcedzić.

Połowę fety włożyć do miseczki, roztrzepać z wlewanym stopniowo mlekiem tak, aby nie było grudek. Następnie wymieszać z łyżką maki.

Do masy serowej dolać kilka łyżek gorącej zupy pomidorowej, wymieszać, po czym wlać stopniowo do garnka z zupą. Zupę zagotować cały czas mieszając. Doprawić do smaku bardzo małą szczyptą cynamonu, cukrem oraz ewentualnie solą i pieprzem.

Do gotującej się zupy włożyć ugotowany makaron, wymieszać i podgrzać razem przez 1 - 2 minuty, uważając aby makaron się nie rozgotował. Resztę fety pokroić w kostkę. Zupę wlać do ogrzanych miseczek. Do każdej porcji włożyć kilka kostek fety. Posypać świeżymi listami tymianku i podawać.

Smacznego

Zobacz również

  • Składniki na 6 porcji: ● 25 dag mieszanych grzybów ● cebula ● litr bulionu warzywnego ● szkl. mleka ● łyżka słodkiej papryki ● łyżka sosu sojowego ● łyżeczka suszonego koperku ● 3 łyżki mąki ●... więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.