Kremowa zupa z borowików - w godzinę

Zdjęcie

Kremowa zupa z borowików

/Smacznego

Składniki na 6 porcji:

- mrożone borowiki (ok. 30 dag),
- 2 cebule, kawałek selera korzeniowego,
- 3 łyżki masła,
- 2 łyżki mąki,
- 1/2 litra bulionu warzywnego (z kostki),
- 1/4 litra mleka,
- 1-2 suszone grzyby,
- 3-4 łyżki kremówki, sok z połowy cytryny,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- tymianek, sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebule i seler obrać, opłukać, posiekać, zeszklić na maśle. Dodać pokrojone na plasterki grzyby. Doprawić tymiankiem, solą i pieprzem. Dusić razem pod przykryciem przez około 10 minut.

Wlać gorący bulion warzywny, dodać suszone grzyby i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Kilka plasterków borowików odłożyć do dekoracji.

Zupę lekko ostudzić i zmiksować. Ponownie podgrzać, wlać mleko rozrobione z mąką, wymieszać i chwilę gotować. Doprawić do smaku śmietaną i sokiem cytrynowym.

Wlać do bulionówek, posypać posiekaną natką pietruszki i podawać z grzankami.

Przygotowanie: 1 godzina