Chłodnik ze zsiadłego mleka z koperkiem

Przygotowanie 25 minut • Porcja 55 kcal • Koszt porcji ok. 1,90 zł • Przepis dla 4 osób

Zupa będzie lepsza, gdy:

Zdjęcie

/Arch./Madejski Studio

1. Dodasz do niej kwaśnej śmietany lub słodkiej śmietanki – w zależności od smaku, jaki chcesz uzyskać.

2. Lekko ją roztrzepiesz lub ubijesz – zyska wtedy lekką, puszystą konsystencję.

3. Do chłodników warzywnych na bazie bulionu dodasz świeże zioła, orzechy lub ser, albo kawałki pieczonego mięsa.

4. Podczas bardzo dużych upałów do każdej porcji tuż przed podaniem dołożysz po kilka kostek lodu.

1. Koperek opłucz, posiekaj, ogórki pokrój w kosteczkę i odsącz. Śmietanę lekko ubij i wymieszaj ze zsiadłym mlekiem. Dodaj koperek, ogórki, czosnek przepuszczony przez praskę. Dopraw do smaku solą, cukrem i pieprzem.

2. Odstaw do schło dzenia. Podawaj z jajkiem na twardo i młodymi ziemniakami okraszonymi podsmażonym boczkiem z cebulką.